El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas "Queso de Murcia" y "Queso de Murcia al Vino", tiene entre sus atribuciones la promoción de estos alimentos de calidad diferenciada.
En esta edición el concurso es un certamen formato "tapa" dirigido a establecimientos y profesionales de la restauración de la Región de Murcia.
El concurso, tiene como tema único, la elaboración de una tapa que incorpore como ingrediente RELEVANTE cualquiera de los tres Quesos de Murcia DOP (al vino, fresco o curado), bien directamente o sometido a cualquier tratamiento culinario.
La Asociación Cultural de Jefes de Cocina y Cocineros de la Región de Murcia (JECOMUR) tiene entre sus principales objetivos la promoción, difusión y puesta en valor de la gastronomía regional.
En el marco de estas actividades se convoca el XXIII Concurso de Jóvenes Cocineros de la Región de Murcia, dirigido tanto a profesionales en activo como a alumnos que cursen estudios relacionados con la gastronomía en centros formativos de la Región.
El objetivo de este certamen es fomentar la creatividad culinaria, promover el uso de productos regionales y de temporada y apoyar el desarrollo profesional de las nuevas generaciones de cocineros.
