Gastrojueves : 1.001 Sabores Regi�n de Murcia

�Te gustar�a conocer la riqueza de la gastronom�a murciana a trav�s del aprendizaje de t�cnicas y elaboraciones propias de la Regi�n de Murcia de la mano de grandes profesionales de la Regi�n?

�Siempre has querido saber el secreto mejor guardado de los platos estrellas de los chefs del momento? �Conocer de primera mano consejos para aplicarlos en tus platos? �Recetas sencillas de elaborar pero con gran dosis de sofisticaci�n para sorprender a tus invitados?

�Llegan los GastroJueves! Una forma de divertirse y aprender en la cocina de la mano de un cocinero, pastelero, sumiller o bartender de reconocido prestigio y siempre utilizando nuestros productos estrellas y de cercan�a en la Regi�n.

�Cu�ndo? Cada jueves del 23 de febrero al 25 de mayo.
Horario: De 17:30 a 20:30 h.
Lugar: Cocinas del CCT Murcia.
N� de pax por taller: 12-15 personas.
Precio: 12€.

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PROGRAMA

23/02

ARROCES DEL MOMENTO
Salvador Fern�ndez - Restaurante El Borrego (Bullas)
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PETITS GATEAUX
Andr�s M�rmol - Confiter�a La Gloria de A. M�rmol (El Palmar, Murcia)
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2/03

GUISOS TRADICIONALES DE LA REGI�N DE MURCIA
Juan Antonio Garc�a - Restaurante El Churra (Murcia)
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CATA DE VINOS Y MARIDAJE CON CHATO MURCIANO
Antonio Chac�n - Eventos Antonio Chac�n (Puente Tocinos, Murcia)
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9/03

BATCH COOKING: PREPARA TU MEN� SEMANAL
Irene L�pez - Restaurante De Loreto (Jumilla)
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MERMELADAS, CONFITURAS Y JALEAS
M� Paz y Francisco Fern�ndez - Confituras Tradicionales (Archivel, Caravaca de la Cruz)
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16/03

STREET FOOD
�ngel L. G�lvez - Colaborador del CCT
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SALAZONES
Sergio de la Orden - Restaurante El Mosqui (Cabo de Palos)
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23/03

HAMBURGUESAS GOURMET
Francisco Reverte - FBI (Murcia)
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APERITIVOS FR�OS
Santi Hern�ndez - Libiamo (Murcia)
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30/03

EXPERTO CROQUETERO
Pedro Buitrago - Restaurante T�ndem (Santomera)
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CLAVES PARA HACER UN BUEN PAN EN CASA
Javi Moreno - La Madrugada (Murcia)
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20/04

CONSERVAS Y ENCURTIDOS
Tom�s �cija - Restaurante La Ma�ta (Molina de Segura)
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ENSALADAS CON HISTORIA
Herv� Medina - Nicol�s Y Valero (Santomera)
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27/04

COCINA DE MERCADO
Juan Guillam�n - Restaurante AlmaMater (Murcia)
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EL MUNDO DEL CAF� Y LAS INFUSIONES
�ngela Marulanda - AM Marulanda Servicios Hosteleros
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4/05

FINGER FOOD
Santiago M�nguez -El Mirr�n y TR3S (Lorca)
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ECLAIRS: MASA CHOUX, CREMAS Y GLASEADOS
Gin�s Nicol�s - Catorce Doce by Niko en Mercado de Correos (Murcia)
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11/05

COMIDA HEALTHY
Cayetano G�mez
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CEVICHES Y TARTARES
Sebasti�n L�pez - Nido y Hannibal (Murcia)
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18/05

PLANT BASED
David L�pez - Restaurante Local de Ensayo (Puente Tocinos, Murcia) y AYA (Murcia)
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MOCKTAILS
Jaime Bernab� - Colaborador CCT
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25/05

COCINANDO CON SUPERFOODS
Carlos Albaladejo - La Caba�a (El Palmar, Murcia)
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EL PLACER DEL CHOCOLATE
Patricia P�rez - Panader�a Jos� Antonio (San Pedro del Pinatar)
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