Más tapas, más producto y cuatro días de fiesta gastronómica en Caravaca
La novena edición se celebrará del 9 al 12 de octubre con cerca de 25 participantes, showcookings, catas, tapas, Mercado Gourmet, talleres y nuevas experiencias vinculadas al Camino del Mediterráneo. María Gómez, Juan Guillamón, Salvador Fernández y Gabino Martínez figuran entre los cocineros anunciados.
Caravaca de la Cruz ya tiene preparada una nueva edición de Las Cocinas del Jubileo. La cita gastronómica regresará del 9 al 12 de octubre de 2026 integrada en la Feria de Caravaca y lo hará creciendo: por primera vez, el encuentro se extenderá durante cuatro jornadas y volverá a repartir su programación entre el Paseo de la Corredera y la Plaza San Juan de la Cruz.
La organización ha presentado una novena edición con cerca de 25 participantes entre la zona de tapas y el nuevo Mercado Gourmet, con representación de Caravaca de la Cruz y de otros municipios de la Región como Calasparra, Aledo, Ojós, Bullas, Cieza, Molina de Segura, Murcia y Cehegín. El objetivo vuelve a ser reunir en un mismo fin de semana cocina, producto, profesionales y propuestas gastronómicas procedentes de diferentes puntos de la Región de Murcia.
El Camino del Mediterráneo marcará la edición de 2026
Una de las principales novedades será el protagonismo del Camino del Mediterráneo, que funcionará como hilo conductor de la programación. Este itinerario parte desde sus dos vértices en Cartagena y Mazarrón y avanza hacia el interior de la Región hasta alcanzar Caravaca de la Cruz.
La idea estará presente en distintas propuestas del encuentro y tendrá también una traducción gastronómica concreta con el estreno del concurso "Tapa del Camino de la Cruz". A ello se suma otro de los nuevos formatos anunciados, ‘Próxima Etapa: El Tardeo’, que ampliará la actividad hacia una vertiente más ligada al ocio y la música.
Showcookings con nombres destacados de la cocina regional
La programación reunirá a algunos de los nombres más reconocibles de la gastronomía de la Región. Está confirmada la participación de María Gómez, del restaurante Magoga de Cartagena; Juan Guillamón, de Almo; Salvador Fernández, de Casa Borrego de Bullas; y Gabino Martínez, del restaurante Arrabal de Aledo.
Junto a las demostraciones culinarias habrá catas, talleres, degustaciones, actividades para público infantil, música y diferentes experiencias gastronómicas. La Plaza San Juan de la Cruz ganará peso como segundo gran espacio del evento y concentrará buena parte de estas actividades, mientras que el Paseo de la Corredera mantendrá la tradicional zona dedicada a las tapas.
Entre las experiencias ya anunciadas figura "El arte del ronqueo", una demostración de ronqueo de atún a cargo de Ricardo Fuentes. También se incorporarán actividades vinculadas al patrimonio caravaqueño, con catas y experiencias en la Real Basílica-Santuario de la Vera Cruz.
Más tapas y un nuevo Mercado Gourmet
Uno de los cambios más visibles de esta edición será la incorporación del Mercado Gourmet, que ampliará la presencia de producto y propuestas gastronómicas más allá de las casetas de tapas.
Con este nuevo espacio, Las Cocinas del Jubileo refuerzan su dimensión regional y su intención de enseñar distintos perfiles de la gastronomía murciana: desde establecimientos y cocineros hasta productores y elaboraciones procedentes de distintos municipios. La organización ha anunciado cerca de 25 participantes entre ambos espacios, aunque todavía no se ha hecho pública la relación completa de establecimientos ni las tapas que presentará cada uno.
Una cita que sigue creciendo
La novena edición llega después de unas cifras que muestran la evolución que ha tenido el evento. En 2025, Las Cocinas del Jubileo reunieron aproximadamente a 15.000 personas y se vendieron alrededor de 25.000 tapas durante el encuentro.
Este año, la ampliación a cuatro días, el Mercado Gourmet, la presencia de cocineros de diferentes puntos de la Región, la incorporación del Camino del Mediterráneo y las actividades en espacios patrimoniales refuerzan una fórmula que busca unir gastronomía, turismo y territorio durante uno de los fines de semana con mayor actividad en Caravaca.
Las Cocinas del Jubileo cuentan con el respaldo del Gobierno regional a través de Costa Cálida Región de Murcia y 1.001 Sabores Región de Murcia, junto a la Fundación Camino de la Cruz y sus patronos. La organización de esta edición está representada por Ricardo Lozano, de Punto Cuchara, y Joaquín Reyes, de Gastrónomo, quienes participaron en la presentación junto a la consejera de Turismo, Cultura y Deportes, Carmen Conesa, y el alcalde de Caravaca de la Cruz, José Francisco García.
Las Cocinas del Jubileo 2026 se celebrarán del 9 al 12 de octubre en Caravaca de la Cruz. Cuatro días para volver a poner la cocina regional en el centro de la Feria y, esta vez, con más espacio y más actividades que en las ediciones anteriores.
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