Trigo con manitas de cordero y alcachofas

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Este plato lorquino, protagonizado por el trigo, se enriquece con garbanzos, manitas de cordero y alcachofas, formando un clásico imprescindible en el Domingo de Ramos. Una tradición culinaria que nunca decepciona.

Arroz con verduras y bacalao

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Este plato es una elección clásica para Semana Santa, ya que combina con maestría verduras frescas y pescado como ingredientes principales. Su preparación es sencilla y puede considerarse una opción saludable. Con delicias como esta, es simple cumplir con la tradición cristiana de no comer carne los viernes durante la Cuaresma.

Buñuelos de bacalao

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Un clásico indiscutible de Semana Santa, junto con las torrijas, es este plato. Recuerda que es imprescindible dejar el pescado en remojo la noche anterior para reducir su nivel de sal.

Salazones

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Los productos del mar, como el bonito, la hueva o la mojama, ofrecen diversos sabores intensos, ya sea de atún, maruca, anchoa, sardina o mújol, con diferentes niveles de curación. En la Región de Murcia, son una elección acertada durante todo el año. ¿Por qué no disfrutar de ellos también en Semana Santa?

Potaje de acelgas

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En cualquier cocina de bien, los potajes son un elemento esencial, con su combinación de legumbres, hortalizas y un alto contenido nutricional. En la región de Murcia, conocida como la huerta de Europa, abundan precisamente las verduras y hortalizas. Acelgas, habichuelas, garbanzos, cebolla, patata y tomate son sólo algunos de los ingredientes que forman parte de este delicioso y tradicional plato.

Monas de pascua

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La mona es un postre tradicional en la Región de Murcia, una masa dulce y esponjosa decorada en el centro con un huevo duro. Es característica del Domingo de Resurrección o el Lunes de Mona.

Torrijas

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Tradición dulce tanto dentro como fuera de la Región de Murcia. Este postre es delicioso y fácil de preparar. Consiste en remojar rebanadas de pan en leche, luego untarlas con huevo y freírlas en aceite caliente. Una vez doradas, se les espolvorea azúcar y canela.

Chochos

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Se trata de un dulce tradicional de la ciudad de Lorca. Consiste en una avellana pelada que va recubierta con un glaseado de azúcar. Pueden encontrarse en color blanco y en azul, los colores de sus dos hermandades más populares: El Paso Blanco y el Paso Azul.