Hoy tomo postre
Advertencia: Si estás a dieta o te estás planteando empezar una, será mejor que pases de largo esta sección. ¡Avisado quedas!
Y es que algunos los tildan de pecado, otros de puro vicio... lo cierto es que los postres y repostería de la Región de Murcia son una tentación para los más golosos. Miel, harina, huevo, leche o azúcar; fritos, crudos o cocidos hallarás un millar de dulces combinaciones que harán que te chupes los dedos y te relamas de placer.
Cada estación del año y cada festividad tiene su propio dulce característico, así que la monotonía no existe.
Olvida las calorías ¡y a disfrutar!
Top 10
Wenn Sie Diät machen, sollten Sie diesen Abschnitt vielleicht nicht lesen. Wir schlagen zehn Möglichkeiten vor, um Süßigkeiten zum Nachtisch oder während des Tages zu genießen. Hier haben Sie die vollkommene Entschuldigung, um sich einen schönen Tag zu machen. Vergessen Sie die Kalorien und genießen Sie!
ASIÁTICO
Nachtisch oder Kaffee? Du wirst nicht mehr wählen müssen und wirst können ein delikatem kondensiert Milchkaffee, diesem originellen und köstlichen Kaffee mit gezuckerte Kondensmilch und Brandy und mit einige Tröpfchen Licor 43, Zimt, Rinde der Zitrone und ein paar Bohnen Kaffee. Typisch in Cartagena und in der Gegend, der zu dem Hafen in den Frachtschiffen ankamen, dass das Rezept durch philippinisches eingedrungen wurde. Es dient sich in einem typischen Becher: das Glas des Asiaten, so original, dass es sich en ein von souvenirs von Cartagena geworden vorzieht ist.
LECHE FRITA
Gutschein wissen wir, dass es aber ein Dessert ist, das in all Spanien existiert, und, wenn wir zu dem Rezept ihm hinzuvon Likör und eine Kugel des Eises des Turrón fügten? Oder, wenn du ihn vorziehst, Arrope y Calabazate von der Mischung des Mosts mit Feigen, der Melone, der Quitte oder der Batate und erhält. Ein universelles Rezept mit einem Schlag aber sehr von hier.
PAN DE CALATRAVA
Dieses delikate Dessert von dem spektakulären Ergebnis und von geboren wird von dem Mohammedanerinen Einfluss in unserer Region der bescheidenen Bestandteile, der Vorbereitung. Karamellpudding und Brot des vorigen Tages oder Magdalenas, oder diese Mischung des Webens und der Geschmäcke überlagern sich erreicht 10 in der Rangliste der Desserts.
PAPARAJOTE
Sie ist für fremdes eine Süßigkeit, der überrascht. Ein paniertes Blatt des Zitronenbaums in einer Masse des Mehls, Ei, Milch und Abschabsel der Zitrone und mit Zimt und Zucker, der sich später brät. Ist ein Genuss von sehr murcianischen von dem Süßwein begleitet mit alle. Aber, das nicht versuchen, dir zu betrügen: das Blatt isst sich nicht. Wenn du während der Feste des Frühlings von Murcia uns aufnicht vergisst suchst, in jedermann der durch die Stadt verbreiten Barracas ihn zu verlangen, wo Sie die echte murcianische Küche genießen können.
TORTADAS
Die sehr populäre Süßigkeit in den Zonen ist das typische Dessert, äschert die der Fluss Segura badet, Zwieback, Mandeln, Konditorcreme oder Cabello de Ángel und Baiser in den großen Feiern. Diese Torte hat verschiedene „Etagen“ und ist ein wohlschmeckendes Gebäude.
OBST
Die Sonne, das Land und das Wasser von unserer Region tun, dass unsere Früchte eine echte gastronomische Schatzkammer sind. Mit der Birne von Jumilla, wird sich der Mund dem vor kurzem kocht und nimmt Baum oder mit Wein in der Konserve von tun dir, verwässert. Die Melone von Torre Pacheco mit vier Mannigfaltigkeiten und verschiedenen Formen Farben und Geschmäcke wird sich, herausstellen dir sehr frisch, und hast du gesund als niemals versucht, während es mit dem Pfirsich von Cieza, dir aussehen wird zu sein, ein Stück der von dem Festland geboren wird Sonne zu schmecken. Das sind sie Pero von Alcuza, ein Mannigfaltigkeit des Apfels der Herkunft, der Aprikose, der Kirsche von Jumilla, den Trauben des Tischs oder der Apfelsine, arabischen, süßen und saftig, andere große Vertreter unserer obst Produktion. Süß und mit viel weniger Kalorien wie Süßwaren.
BIENMESABE
Der Name auf Spanisch bedeutet, dass es sehr gut schmeckt. Zwieback, Sirup, Cabello de Ángel und Mandeln sind die haupt Bestandteile dieser Süßigkeit, vermischt sich von dem arabischen, römischen und christlichen Wissen. Eine praktische Vorführung von der delikate Kombination von den verschiedenen Kulturen.
TOCINO DE CIELO
Das Dessert von sehr naschhaften ist schlechthin dieses Gericht, das sich im Mund löst. In der Region Murcia geben wir Zitrone und Zimt mit dem Sirup dazu. Obwohl es sehr lecker ist, wird es noch besser mit Obst, Schlagsahne oder Eis.
ALMOJÁBANAS
Süßigkeiten aus Mehl, Zucker, Eiern und Öl, mit Met überzogen nach dem Kochen. Man kann diese Spezialität in Vega Baja vom Segura Fluss probieren. Zum sich die Finger lecken.
MANTELLINA
Allein oder mit dem Nachtisch, es ist ein typisches Getränk von Totana aus Wasser, Honig, Saft der Zitrone, Süßwein (oder Muskateller) und trockener Anis. Ausgezeichnet nach dem Essen, wegen seines süßen und leichten Geschmacks.
Top 10 Genießen sie unsere nachtische
Bienvenidos golosos
Pon la nota dulce al final de una comida o disfrútalos entre horas. Cualquier momento es bueno para darte un capricho, sobre todo si sabe a gloria. Descubre cada uno de los ricos bocados que te ofrece nuestra tierra ¡y ya empezarás el régimen el lunes que viene!
01. Almojábenas. Dulces a base de harina, azúcar, huevos y aceite, que tienen su toque especial al ser bañados, una vez cocinados, con hidromiel. La forma perfecta que tienen en la Vega Baja del Segura de dejar al comensal con buen sabor de boca.
02. Arrope y calabazate. De origen sefardí, se obtiene mediante la mezcla del mosto con frutas como los higos, el melón o el membrillo y boniatos. Aunque se puede encontrar durante todo el año, es un dulce típico de la Festividad de Todos los Santos.
03. Asiático. ¿Postre o café? Un dos en uno gracias a este café servido con leche condensada, coñac y canela. Típico de Cartagena y su comarca, se sirve en un vaso característico: el vaso de Asiático... Elemental, mi querido Watson.
04. Bienmesabe. Con un nombre así ¿qué más se puede decir sobre el gusto de este postre? Bizcocho, almíbar, cabello de ángel y almendra son los ingredientes principales de este dulce, mezcla del saber árabe, romano y cristiano.
05. Flores de novia. Dulce que antiguamente era manjar obligado en las bodas cartageneras, tiene una base de harina y huevos que se fríe en abundante aceite y después, una vez escurrido, se baña en hidromiel, preferiblemente de romero ¿Qué mejor forma de celebrar un enlace?
06. Huevos a la nieve. Nieve, en nuestra Región, más bien poca, a no ser que hablemos de estos bizcochos de soletilla, con merengue hervido en leche y pintados con una especie de crema inglesa. La envidia de los esquimales ¡oiga!
07. Leche frita. Vale, es un postre que existe en toda España, pero ¿y si a la receta le añadimos un flambeado de licor y una bola de helado de turrón? El toque de aquí a una receta universal.
08. Macedonia de frutas. Directas de la huerta a tu plato de postre, las frutas de la Región te sorprenderán por su color, olor y sabor. Tan dulces como pastelillos y mucho menos calóricas.
09. Mantellina. Sola o para acompañar algún postre, es una bebida a base de agua, miel, zumo de limón, vino dulce (o moscatel) y anís seco. Su dulzor y la facilidad con la que se bebe, dan ese "puntito" al final de la comida.
10. Pan de Calatrava. Flan, caramelo y pan del día anterior. Una mezcla de texturas y sabores que se superponen constituyendo un 10 en la arquitectura de los postres.
11. Paparajotes. Para los foráneos es un dulce que sorprende. Una hoja de limonero rebozada en una masa de harina, huevo, leche y raspadura de limón, que posteriormente se fríe y se espolvorea con canela y azúcar. Acompañada con un vasito de vino dulce es todo un placer de lo más murciano. Pero que no intenten engañarte; la hoja NO se come.
12. Peras al vino tinto. Nos gustan las peras y nos gusta el vino ¿cómo nos vamos a poder resistir a esta combinación? Postre que se sirve templado y cuyo jugo te hará tocar el paraíso.
13. Tocino de cielo. El postre de los muy golosos por excelencia, es este manjar que se deshace en la boca. Lo particular en nuestra Región es que le añadimos limón y canela al almíbar.
14. Tortada. Con bizcocho, almendra, crema pastelera o cabello de ángel y merengue, esta tarta se "construye" por pisos. Un edificio de lo más goloso.
