Dice Rene Redzepi, cocinero del Noma en Copenhague, elegido mejor cocinero del mundo en el 2010, que en su cocina no entra ni el aceite de oliva ni el tomate. No nos echemos las manos a la cabeza. Lo dice, porque (para su desgracia) en Dinamarca no son típicas ninguna de esas dos materias primas y él aboga por la cocina totalmente autóctona.
Los cocineros murcianos tienen al alcance de su mano un producto cercano con el que crear un futuro infinito de posibilidades. Porque la creación es el producto pasado por las manos del visionario que no olvida la tradición. Es no perder de vista el pasado para saber dónde tenemos que ir más lejos. Imaginar que podemos llegar hasta el infinito y más allá de una cocina sabrosa, apegada a la tierra rica que queremos que crezca con nosotros y nos dé sus matices y aromas.
Qué fortuna tener mar, huerta y montaña. Y qué fortuna contar con cocineros que sueñan colores de futuro repletos de sabor.
Sabores infinitos que hablan de una tierra
Mit dem Restaurantfinder entdecken Sie die Aromen, die die Region Murcia einzigartig machen. Filtern Sie nach Lage, Küchenart oder gastronomischem Stil und wählen Sie zwischen traditionellen Tavernen, charmanten Restaurants oder kreativer Küche. Von frischen Produkten aus der Huerta bis zu den Aromen des Meeres bringt Sie jedes kulinarische Erlebnis der mediterranen Essenz dieses genussvollen Reiseziels näher.
Diese Suchfunktion zeigt ausschließlich Restaurants an, die mit einer der folgenden gastronomischen Auszeichnungen geehrt wurden, verliehen für ihre Qualität, Exzellenz und ihr Engagement für die Gastronomie:
Siegel "1001 Aromen Region Murcia" - Würdigt Betriebe, die sich durch die Authentizität und Qualität der Produkte aus der Region Murcia auszeichnen.
Sonnen des Repsol-Guides - Auszeichnung für Restaurants mit außergewöhnlichen gastronomischen Konzepten und einem kulinarischen Erlebnis auf höchstem Niveau.
Michelin-Guide - Internationales Symbol gastronomischer Exzellenz, das Kreativität, Technik und Qualität der Betriebe auszeichnet.
Weinrouten der Region Murcia - Restaurants in den Herkunftsbezeichnungen Bullas, Jumilla und Yecla, die sich der Wein- und Gastronomiekultur sowie der Förderung des Weintourismus verpflichtet fühlen.
SICTED-Zertifikat - Auszeichnung für Betriebe, die sich Qualität, kontinuierlicher Verbesserung und exzellentem Service für Besucher verpflichtet fühlen.
Wenn ein Betrieb in den Ergebnissen nicht erscheint, verfügt er möglicherweise über keine dieser Auszeichnungen.
